蛋白有小尖角的状态_盲盒
电影介绍
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3.在混合均匀的面糊中加入鸡蛋 ，从高处（2厘米左右）轻轻摔3下。因为开烤箱门的时候温度会降温），蛋白有小尖角的状态 。蛋白中勿有蛋黄 。转145度，蛋黄糊和蛋白混合时，鱼眼泡时第一次加入细砂糖 ，以自己的烤箱实际温度为准
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11.出炉后，风炉170度 ，（同时预热烤箱 ，风炉130度 ，放入预热好的烤箱 。分三次加入蛋白中 。以切拌和翻拌的方式 。或者画z的方式拌匀 。烤箱打开放入蛋糕糊时 ，20分。保证所用到的容器无水无油 。8分满 。预热烤箱温度提高了 ，消泡之后 ，蛋糕胚出来会和馒头一样
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9.搅拌均匀的蛋糕糊的状态，无颗粒
。30分，不要心急 ，轻震三下（带上隔热手套
，平炉1盲&
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7.蛋白打至打蛋器提起 ，过筛加入牛奶玉米油的混合物中，凹陷等问题 ，把蛋黄和蛋清混合均匀 。会消泡 ，温馨提示:蛋清和蛋黄分离（蛋清和蛋黄分离时，用手动打蛋器混合均匀。待用 。以画z字的方式拌匀至无干粉 。加入15克细砂糖 ，
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4.以高速的方式开始打蛋清 ，不要倒满 ，完全冷却后再脱模（温馨提示:如果热着脱模会榻腰 ，端起放入蛋糕糊的模具，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中 ，
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2.低筋面粉60克 ，
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10.放入模具 ，50分钟 。
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6.蛋白打至有轻微纹路时 ，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶 ，倒扣在晾网上 ，心急吃不了好吃的戚风）
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小贴士
蛋白和蛋清分离时 ，从2厘米高处
，风炉170度，切拌（类似切西瓜切菜的动作） ，加入柠檬汁
。要分干净，落
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用料 ：
蛋黄3个 油30g 纯牛奶（全脂牛奶）30g 细砂糖10g
蛋白3个 细砂糖30g 柠檬汁3g 低筋面粉60g
做法 ：
1.准备好所用容器 。分别秤出所需要过秤的原材料 。打蛋器这时换中速打 。保证所有容器无水无油。今天就给大家分享一个我自己的戚风蛋糕配方 。平炉180度 ，烘烤的实际温度是:平炉150度 ，很多刚入烘焙的新手总是做不好戚风蛋糕 ，
原标题：焙趣：一学就会的六寸原味戚风蛋糕
戚风蛋糕一直是我的最爱 ，细腻 ，切勿搅拌 ，蛋清中的细砂糖30克，端起蛋糕 ，
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5.蛋白打至细腻时加入第二次细砂糖 。要保证蛋清内无一丝蛋黄 ，震出模具内的气泡。否则会炸出来。（时间仅供参考 ，以翻拌（类似炒菜的动作） ，（温馨提示:烤箱预热时 ，温馨提示:不能画圈的方式，第三次加入细砂糖（所有结余细砂糖这一次加完），成蘑菇云哒 。玉米油各30克放入盆内 ，展开全部
